Comment comprendre la variété alimentaire au CE2 : l'origine végétale, animale ou minérale des aliments, un plat qui mélange plusieurs origines, juger une alimentation dans la durée, les erreurs fréquentes et une fiche à imprimer avec son corrigé.
1 fiche + son corrigé · PDF
Une fiche en trois temps : origine d'un aliment, recette fictive, réfléchir.
Dans la fiche
Objectif de la fiche. que l'élève classe des aliments selon leur origine, reconnaît qu'un plat peut avoir plusieurs origines et ne juge pas une alimentation sur un seul repas.
Le programme de Questionner le monde du cycle 2 (Bulletin officiel du 30 juillet 2020) fait étudier les origines des aliments et l'équilibre alimentaire.
Concrètement, l'élève apprend à :
On cherche l'origine, on regarde les ingrédients, on juge dans la durée.
Pomme et carotte : végétale. Lait de vache et œuf : animale. Eau : minérale.
Un gâteau réunit des ingrédients d'origines différentes.
Un seul repas ne permet pas de juger l'alimentation habituelle.
Cette fiche ne commente ni le poids ni les habitudes familiales, et aucun aliment n'est à goûter. Si la consigne demande l'origine, « où on l'achète » est une autre lecture : elle n'est pas une erreur de science. Les allergies se traitent avec les adultes concernés.
Trois erreurs qui reviennent souvent : la consigne, ce que l'élève répond, la bonne réponse, et la première chose à essayer pour l'aider.
L'origine, c'est de quoi l'aliment est fabriqué.
Pour l'aider
Demander : la consigne parle-t-elle d'achat ou de fabrication ?
Un seul aliment ne permet pas de juger.
Pour l'aider
Demander : connaît-on ses autres repas et les ingrédients ?
Il réunit des ingrédients d'origines différentes.
Pour l'aider
Regarder les ingrédients un par un.
Origine, plats, jugement : les réponses aux questions les plus posées.
Animale : il est produit par un animal.
Oui : elle est d'origine minérale.
Non : aucun aliment n'est à goûter.
Sources : programme de Questionner le monde du cycle 2 (BO n° 31, 30 juillet 2020). Fiches d'exercices ClassiA, à imprimer librement.
