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Décrire la diversité des pratiques alimentaires au CM1 : méthode, erreurs et fiche à imprimer

Comment décrire la diversité des pratiques alimentaires au CM1 : un repas est un exemple, pas le menu de tout un pays ; distinguer produit agricole et produit transformé ; comparer sans classer les cultures. La méthode, les pièges et une fiche illustrée à imprimer avec son corrigé.

1 fiche + son corrigé · PDF
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Les exercices sur les pratiques alimentaires à imprimer

Une fiche en trois temps : décrire deux repas fictifs, classer les produits, déjouer les pièges.

Dans la fiche

  1. Exercice 1Décris les deux repas fictifsUn exemple n'est pas le menu de tout un pays.
  2. Exercice 2Produit agricole ou transformé ?Le blé, le pain, le yaourt.
  3. Exercice 3Attention au piègeUn pays n'a pas un seul repas habituel ; un produit transformé n'est pas toujours un bonbon.

Objectif de la fiche. que l'élève décrit un repas comme un exemple situé, sans généraliser, et distingue produit agricole et produit transformé.

Ce que le programme demande au CM1 sur l'alimentation

Le programme d'histoire-géographie du cycle 3 (Bulletin officiel n° 22 du 28 mai 2026) s'applique au CM1 dès la rentrée 2026-2027.

Concrètement, l'élève apprend à :

  • constater que les pratiques alimentaires varient entre pays, au sein d'un pays et selon les personnes, les revenus, les disponibilités et les habitudes ;
  • considérer un repas photographié comme un exemple situé, pas comme le menu de tous les habitants ;
  • distinguer un produit agricole (production végétale ou animale) et un produit transformé (fabrication ou préparation) ;
  • comparer produits, préparation et accès, sans classer les cultures.

Décrire un repas : la méthode en trois étapes

On décrit ce qui est présenté, on classe les produits, puis on évite la généralisation.

  1. 1

    Décrire ce qui est présenté

    Les produits et leur préparation, sans rien ajouter.

    riz, légumes, poisson
  2. 2

    Classer les produits

    Agricole : végétal ou animal ; transformé : fabriqué ou préparé.

    blé : agricole ; pain : transformé
  3. 3

    Éviter la généralisation

    Un repas est un exemple, pas le menu de tout un pays.

    d'autres documents sont nécessaires

Un repas, un exemple

Si votre enfant répond « chaque pays a un seul repas habituel », demandez : « Le document décrit-il une famille ou toute la population ? » et limitez la phrase à ce cas. Les deux repas de la fiche sont fictifs et ne sont attribués à aucun pays. Le pain et le yaourt sont des produits transformés : ce n'est pas réservé aux bonbons. On évite les classements moraux entre cultures.

Les erreurs fréquentes sur les pratiques alimentaires au CM1 et comment les corriger

Trois erreurs qui reviennent souvent : la consigne, ce que l'élève écrit, la bonne réponse, et la première chose à essayer pour l'aider.

Il prend un exemple pour la règle nationale

Consigne
Ces repas décrivent-ils le repas de tous les habitants d'un pays ?
L'élève écrit
oui, chaque pays a un seul repas habituel
La bonne réponse
non, c'est un exemple

Un exemple est pris pour une règle nationale.

Pour l'aider

Demander : le document décrit-il une famille ou toute la population ?

Il croit que transformé veut dire bonbon

Consigne
Un produit transformé est-il toujours un bonbon ?
L'élève écrit
oui
La bonne réponse
non, le pain et le yaourt sont transformés aussi

Un produit transformé est réduit à un seul exemple.

Pour l'aider

Reprendre la définition : fabrication ou préparation.

Il juge toute une alimentation sur un repas

Consigne
Peut-on évaluer l'alimentation d'une personne avec un seul repas ?
L'élève écrit
oui
La bonne réponse
non

Un repas isolé ne décrit pas toute l'alimentation d'une personne.

Pour l'aider

Chercher d'autres documents situés.

Les pratiques alimentaires au CM1 : vos questions fréquentes

Exemple, généralisation, produits : les réponses aux questions les plus posées.

Un repas photographié décrit-il tout un pays ?

Non : c'est un exemple situé. Les habitudes varient entre pays, au sein d'un pays et selon les personnes, les revenus et les disponibilités.

Quelle différence entre produit agricole et produit transformé ?

Un produit agricole vient d'une production végétale ou animale ; un produit transformé a subi une fabrication ou une préparation. Ces catégories ne sont pas toujours exclusives dans le langage courant.

Peut-on dire qu'une culture mange mieux qu'une autre ?

Non : on compare les produits, leur préparation et leur accès sans classer les cultures.

Pour aller plus loin

Pour continuer

Fiche et leçonReconstituer la chaîne de production d'un alimentDu blé au painFiche et leçonComparer les disponibilités alimentaires et l'accès à la nourritureMoyenne et accèsFiche et leçonLocaliser et lire une carte du mondeTitre, légende, aires régionales

Pour s'orienter

MatièreGéographie CM1 : toutes les fiches10 fiches illustrées classées par thèmeProgrammeProgramme de CM1Tous les enseignements et leurs thèmes

Sources : programme de mathématiques du cycle 2 (BO n° 41, 31 octobre 2024) et attendus de fin d'année d'Éduscol. Fiches d'exercices ClassiA, à imprimer librement.