Comment reconstituer la chaîne de production d'un aliment au CM1 : du blé cultivé à la farine, du pain fabriqué au pain vendu, en distinguant lieu de fabrication et origine des ingrédients. La méthode, les pièges et une fiche illustrée à imprimer avec son corrigé.
1 fiche + son corrigé · PDF
Une fiche en trois temps : ordonner les étapes, donner une fonction à chacune, déjouer le piège.
Dans la fiche
Objectif de la fiche. que l'élève ordonne les étapes d'une chaîne, donne une fonction à chacune et distingue lieu de fabrication et origine des ingrédients.
Le programme d'histoire-géographie du cycle 3 (Bulletin officiel n° 22 du 28 mai 2026) s'applique au CM1 dès la rentrée 2026-2027.
Concrètement, l'élève apprend à :
On ordonne les étapes, on donne une fonction à chacune, puis on garde les limites du schéma.
Culture et récolte, mouture, fabrication et cuisson, vente, consommation.
Le moulin transforme le grain en farine.
Fabrication et origine des ingrédients sont deux informations ; le schéma est simplifié.
Si votre enfant répond « fabriqué en France veut dire ingrédients tous français », demandez : « L'étiquette précise-t-elle le lieu de culture ou celui de fabrication ? ». Les flèches du schéma ne représentent pas des kilomètres. Repérez les informations absentes sans inventer les trajets. La vente directe est elle aussi une forme de distribution.
Trois erreurs qui reviennent souvent : la consigne, ce que l'élève écrit, la bonne réponse, et la première chose à essayer pour l'aider.
Origine et transformation sont confondues.
Pour l'aider
Demander : l'étiquette précise-t-elle le lieu de culture ou celui de fabrication ?
Plusieurs étapes sont attribuées à un seul acteur.
Pour l'aider
Nommer chaque étape et qui la réalise.
Une flèche est lue comme une distance.
Pour l'aider
Rappeler que le schéma explique des relations, pas des trajets.
Étapes, fonction, origine : les réponses aux questions les plus posées.
Culture et récolte du blé, mouture en farine, fabrication et cuisson, vente, consommation. Les transports peuvent intervenir plusieurs fois.
Non : le lieu de fabrication n'est pas forcément celui de production des ingrédients.
Non : le magasin est une étape ; les ingrédients ont une histoire avant d'y arriver.
Sources : programme de mathématiques du cycle 2 (BO n° 41, 31 octobre 2024) et attendus de fin d'année d'Éduscol. Fiches d'exercices ClassiA, à imprimer librement.
